hej köttbiten

- Vad är sidfläsk egentligen?

- det är fläsk i bit. jag tror att det är när man röker det som det kallas sidfläsk. annars kallas det bara fläsk. och det har samma form som i "fläsk med löksås"

- va?

- fläsk i löksås?

- det gamla vanliga fläsket?

- ha ha

- jag vet inte hur jag ska förklara.

- vänta lite nu? Det kanske var bogfläsk man hade...

- vad är det?

- det vet jag inte heller.

- är det sånt man äter kokt tillsammans med rotmos?

- nej det är fläsklägg.

- men sidfläsk är, i alla fall det jag köpte, en bit som smakar som bacon fast mycket mer.

- det ser ut som en stor klump typ och är tydligen något billigt.

- nej!

- det är nog fläsklägg!

- det kommer från olika delar av grisen? bogen är från benet?

- vad är fläsklägg?

- jag tror att det är en stor klump som ser ut ungefär som när familjen flinta äter kött.

- men vilket kött är det i soulfood?

- kanske är det fläsklägg

- Thick Bacon

- vad kan det vara?

- sidfläsk

- säker?

- nej

- smoked ham hocks?

- men det måste väl vara rökt griskött, och sidfläsk är det.

- ok

- då är det kanske sidfläsk då.

- fast "hock" betyder has eller lägg

- alltså de där två sakerna smoked ham hocks och det andra är med i två olika black eyed peas recept så det kan vara samma sak

- det duger nog om du koncentrerar dig på att det ska vara rökt kött då.

- vad var det du hade nu igen? I linserna.

- sidfläsk

- och hur såg det ut?

- ser det ut som bacon fast tjockare? Är det sånt man äter till bruna bönor?

- jag köpte det i bit, men inte i klump, utan man kan skära skivor som liknar baconskivor av det.

- förstår du?

- köpte du det i en chark?

- nej i paket på Vivo

- hur såg paketet ut?

- som ett baconpaket?

- eller var det som ett sånt man köper köttfärs i typ?

- vacumförpackad bit, med svål på ena sidan, och sedan som följer i genomskärning: fett, kött.

- ok fan också vad svårt jag får väl se vad jag hittar på ica helt enkelt...

- det blev gott alltså?

idag har jag lärt mig att det FINNS skivor av sojakött som man kan grilla.
jag har också vrickat foten.
och tänkt att det finns 16-åringar som skriver "sedan puttrade grytan underbart medan jag och mamma hällde upp varsitt glas färskpressad äppelmust och satte oss på balkonen för att tala om både högt och lågt"
jag har ätit helstekt gris som jag fick av quebequeanska ambassaden. huvudet satt på. av samma ambassad fick jag också äran att höra en kvinnan som gjorde att jag nästan ville kräkas. med höra menar jag höra när hon joddlade och drog med en spade över ventialtionsrören.
jag ska också komma ihåg att bjuda dig på valnötter.

även när man lönearbetar kan man få skäll av glasmästaren för att man inte är uppe i tid

när en åker till tyskland tar en annan ett varv i regnet. när en lagar kaffemarinerad kyckling köper en annan tzayspett och kokar potatis. om man bara väntar på att den lilla romanen ska bli färdig kan man så länge läsa tennisspelarna, med tanke på dess föredömliga antal sidor.

man förbereder sig eller låter bli att förbereda sig. fixar muskler och anlete eller blir långsamt äldre. styr upp det här med konsumtionen. håller ordning på tid och funderar på vad det är att känna sig hemma. på hur det blir när man får sin mammas gamla soffa. om man då också kommer att längta efter en katt.

herregud. i natt när jag läste en bok fick jag sluta för att jag höll på att börja kräkas.

näst bäst och nästan alla andra är döda

jag är gärna ett offer för ett större sammanhang. jag vill gärna reduceras till samhällsstruktur eller statistiskt råmaterial. på 90-talet hällde jag blåbärssoppa över min granne och fick en man att bryta ihop, grät själv och sprang genom ett fält med råg i månljuset.
jag är gärna ett offer för kollektiva förseningar. jag vill reduceras till en maskin eller någon typ av mjukvara. på 90-talet upptäckte jag att det läckte olja ur min kran, jag blev rik och min granne också. sprang sedan över europa i jakt på tältplats och längtan.


Just det. Jag ville fira med en dikt av Nathalie Quintaine:
Varför kan bananen, som redan är böjd, inte böjas ytterligare utan att brytas av?
Varför har bananen trådar vars början och slut är omöjliga att urskilja?
Varför är bananens kött strävt och mjukt och ofta mjöligt?
Varför finns det en svart ryggrad i bananens mitt?
Varför är det ibland så svårt att bryta av änden på en banan innan man skalar den?
Varför delar sig bananens skal i tre eller fyra band när man skalar den?
Varför erbjudjuder bananen en starkt begränsad palett av gultoner - medan smöret, till exempel, går från vitt till solgult?
Varför presenterar sig inte bananen i på förhand uppskurna skivor?
Varför är bananen aldrig saftig, inte ens när den är mycket mogen, och varför finns det inte desto mindre bananjuice?
Varför föregår bananens doft bananen på ett så kraftfullt sätt?
Varför kan inte bananen sprida någon annan doft än sin egen?
Varför kan jag inte känna bananens smak genom dess doft?
Varför har bananen nått sin definitiva storklek när den plockas?
Varför flyter inte bananen när den sänks ned i vattnet?
Varför kan en banan bara tillhöra en enda ordning åt gången?

Det var halva dikten ungefär. Orkar inte skriva mer.

och så har vi haft det roligt igen

det är skillnad på accent och dialekt. i skåne pratar man, till allas ständiga förvåning, skånska. i skåne krigar man, till allas glädje, med säng och tejp och champagne. det är för att sharks varit på en liten semester som man måste dokumentera. man kan vara lågmäld men exakt lika tydlig. är det estetik? är det taktik? en är lärare men vill döda fjortonåringar, en är barnkulturansvarig men höll egentligen på med reklam. en blev fröken sverige, en blev den lilla hajpojken. hej alla barndomens mansideal, how would you like to pick up your teeth with your broken arm? när vi alla inifrån blir uppätna av terminter låter vi udda vara jämt och förenas under den svenska flaggan.

den period i en människas liv då denne kallas för barn

På lördag, 16/6 19:30, visar Sharks filmen Bonjour enfance på Sommarstanza. Galleri 21, Rådmansgatan 5 i Malmö. Man är mycket välkommen!

Bonjour enfance handlar om barndomen; som idé, som erfarenhet och som skämt.

(Text Sharks, videokonst Örjan Markusson, musik Marcus Grindebäck, Peter Tollmar och Anders Sundberg.)

på tal om att tala

det kom ett meddelande som var så här: "får jag fråga dig om du gillar sex?" och jag kom att tänka på min bekants lilla barn som sa "jag skulle vilja få önska mig en glass mamma". ja, det här blev ju konstigt. dags att ge blod. en som har snygga axlar tror att alla ger blod. idag har jag lyssnat på niclas nilssons röst i fem timmar. det var både roligt och utmattande. en som har snygga ben tror att alla blir trötta när det är varmt. "ibland behöver de inte säga något med munnen, man förstår när de skakar på huvudet" sa mamma. alla förstår att stefan "min terapi" lindberg är en skitbra författare va? "utan vatten skulle vi dö ganska fort" sa jag. det kom ett meddelande som var så här "kan jag inte åtminstone få betala 200 kr". det var roligt. bäst tycker jag om "men gud katja vad tråkigt allting verkar". gud jag är glad. tack gud.

nu när jag inte är nöjd med alltihop för jag blev trött för tidigt

ibland tror man att allt kommer att gå dåligt bara för att man sitter lite för lågt eller för högt eller råkar ha förkylning. på mitt skrivbord finns: en anteckningsbok, en flaska vatten, ett nyutskrivet manus, en tejprulle, en tidtabell för båtarna i göteborgs skärgård en skrivare, en hög med uppsatser, två böcker om sverige, en röd penna, en värdecheck på femtio kronor hos västtrafik, ett hålslag och en text om urtidsmänniskor.

det här med politiken: jag tror att det som saknas är intelligens. kan man säga det? egentligen vill man prata klart och tydligt fast kanske i frågor eller i förslag, men då går det alltid dåligt. då kommer det alltid en harang. då kommer det alltid någonting som man inte orkar höra för att det är så dumt. och så måste man börja stolpa och det har blivit så tråkigt, det har blivit så helt hopplöst tråkigt att göra det. så man börjar säga man tar en sm-smö-smöörg-smörgås istället. för att de som fattar i alla fall fattar det, och då blir det roligt igen. om det fanns lite intelligens. det blir ju så oslagbart roligt när det är intelligens i rummet.

det finns en text av lina ekdahl som heter tillåtelse, den är såhär:

vet inte om jag utvecklats
de tre fyra sista dagarna
jag bidrar inte

hur länge det kommer att hålla på
det har jag ingen aning om

det finns väl förlåtelse

jag gillar sverige

i flera dagar
kan jag ha tillhört den tärande sektorn

det ser ut som hat och det är det också

hallå nu händer det idag gör sharks klart. på mitt bord ligger det: en iPod med inspelat material, en beställning, en bröllopsinbjudan, en mailkonversation med argt innehåll och med milsvid oöverbyggbar brygga, en till beställning och en tanke om att jag kanske inte kommer att kunna skriva något till malmö. men idag gör vi klart till malmö. alla som är i malmö kanske redan vet det här men vi ska till malmö. hej hej malmö. men vad ska jag göra med mailen? det är som om den andra får rätt nu och jag inte svarar men jag vill inte svara för det är bara dumt och vi pratar verkligen olika språk och följer olika spår. gud vad konstigt jag skriver nu men det är bara för att jag ska hinna springa innan jag går och gör klart.

olika porr

Kanske borde vi lära oss att prata ordentligt egentligen, inte vara mera tysta. Vi håller på med så mycket trams. När vi ska hålla på med politik skriver vi oj oj oj och ha ha ha. Och när vi ska hålla på med poesi skriver vi "man tager vad man haver och så låter man stammarna flappa". Men nu verkar det som om vi alla borde skriva vanligt formulerade debattbrev med avstämpel och budskap. Ett budskap som ska vara mer välformulerat än "jag tycker lars mikael raattamaa är bra". Eller "jag har ju sagt att det är jag som bestämmer". En falsk enhetligheteller en nedtonad deklaration gör kanske kommunikation möjlig. Igen.